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Operativa fin dal 1700, la famiglia Brazzale è la più antica azienda italiana nel settore caseario, la quale offre un’ampia gamma di prodotti, dei quali il fiore all’occhiello è senza dubbio il Gran Moravia. In linea con i principi dell’ecosostenibilità, il Gran Moravia è un formaggio prodotto nel rispetto dei bestiami, dei terreni e delle falde idriche, la cui particolarità risiede nell’utilizzo di caglio proveniente da coltura vegetale. Disponibile grattugiato, a scaglie, a tocchetti e in altri formati. Oltre a prodotti freschi, l’azienda produce anche formaggi surgelati.

CERTIFICAZIONI:

Waterfoot Print Gran Moravia – Vegetarian Gran Moravia – Uni En Iso 9001– Halal – IFS – BRC Uni En Iso 4001

 

VETRINA PRODOTTI

Una sintetica carrellata su alcuni dei prodotti. Per scoprire altri prodotti visualizza o scarica i cataloghi

 
Grana Moravia

Gran Moravia

Gran Moravia è un ingrediente insostituibile della buona cucina, capace di valorizzare tutti i piatti e rendere ogni ricetta ricca e raffinata, esaltandone il gusto e il profumo.
È ideale sia come formaggio da tavola che da grattugia.
Può essere gustato anche da solo come antipasto stuzzicante, tagliato a scaglie o a cubetti e abbinato ad un aperitivo, o a fine pasto con frutta di stagione.

Ingredienti:

  • Latte
  • sale
  • caglio da coltura vegetale
  • Conservante: lisozima proteina dell’uovo
Super Mix

Formaggio Grattuggiati Supermix

Il prodotto è costituito da una miscela di formaggi a pasta dura di media o lunga maturazione, prodotti esclusivamente con latte vaccino, di provenienza UE.
Disponibile nei formati da 100g e 1000g.

Ingredienti:

  • Latte
  • sale
  • caglio
  • Conservante: lisozima (proteina dell’uovo)
  • Agenti antiagglomeranti: cellulosa (E460)
Formaggio Grattuggiato

Formaggio Grattuggiato Super Mix

Ingredient

  • Latte
  • sale
  • caglio
  • Conservante: lisozima proteina dell’uovo

 

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