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La rapida crescita e affermazione della Sicily Food nell’industria ittica sono dovute alle antiche tecniche di conservazione e affumicatura impiegate, al gusto sopraffino e alla qualità eccellente delle materie prime. Salmone, pescespada, tonno e polpo sono solo alcuni dei prodotti offerti con un ampio assortimento di confezioni e formati. La linea di cuori del filetto di salmone, pescespada e tonno, le uova di lompo e le baffe intere sono infatti maggiormente indicate per piatti gourmet e grandi eventi, mentre la linea di carpacci leggermente affumicati, le dadolate e i trancetti possono essere delle presenze fisse nelle tavole di tutti i giorni. I prodotti surgelati, una volta scongelati, mantengono la stessa freschezza e lo stesso gusto.

CERTIFICAZIONI:

IFS-BRC

 

VETRINA PRODOTTI

Una sintetica carrellata su alcuni dei prodotti. Per scoprire altri prodotti visualizza o scarica i cataloghi

 
Carpaccio

Carpaccio

Una leggera affumicatura rende questi tagli la soluzione ideale per proporre degli splendidi carpacci di salmone, tonno, spada e baccalà e polpo.

Confezioni da 80 gr

Catering

Catering

Baffe e tranci interi di tonno, salmone e spada, formati pensati appositamente per i grandi eventi. Soluzioni interfogliate per agevolare il servizio e tranci in purezza per lasciare libera interpretazione della materia allo chef.

Baffe di salmone
preaffettate 800/1200 gr
Baffe salmone scozzese
preaffettate 800/1200gr
Baffe tonno
preaffettate interfogliato 800/1200 gr
Baffe di pescespada preaffettate 800/1200 gr
Tranci di pescespada e tonno
1400/1700 gr

Dadolata

La Dadolata

Spada, salmone e tonno come dadi, sapori per giocare in cucina, spaziando con la fantasia tra primi, antipasti e insalate, azzardando accostamenti inediti o reinterpretando a proprio modo la tradizione.

Confezioni da 70 gr


 
 

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